食卓の用意の時、いつも京都在住の叔母が『おてしょ皿取ってや。』と言っていました。「おてしょ？」
それは“豆皿”のことでした。元々は、食卓で塩を入れるために使われた小さな浅い皿の事。主に京都や大阪の
関西地方で使われる方言だそうです。我が家でも、薬味、調味料、珍味などなど豆皿はとっても重宝しています。
口径6cmほどの小皿に、 “みじん唐草”のような細かい文様を描いたり、呉須の線を引くのは、
大きいものよりもずっと大変で難しいでしょう。でもその中に、自由な絵柄、植物、果実、蝶、動物、鳥、魚、
自然界にあるあらゆるものがのびのびと描かれています。デザインの美しさだけでなく、絵付けの確かさ、
端正な形に感動してしまいます。こんなにバラエティに富んだ小さな器は世界中を探してもないと思います。
『何も何も、小さきものはみなうつくし（枕草子）』。
（オオタマミコ）
博多祇園山笠の最中、高校の学年同窓会、同窓会総会が開催されました。
高等女学校から、戦後男女共学の高校となり、私たちはその20回生、“はたちの会”と呼んでいました。
後期高齢者一年生の世代です。企画から実行まで可能な限りの連絡、そして個人的な状況の変化等々困難があり、
今年から納会として『ワンコイン恩楽祭』となりました。母校の高校が快く視聴覚室を快く貸して下さり、
懐かしい友と再会できました。60年ぶりの母校、「あの頃は15分で学校に着いていましたが、
今日は30分かかりました。」「広島から車を飛ばして来ました。」などの一人一言の思い出話に聴き入りました。
元男子高校生が作った歌集を、元女学生たちは合唱団所属のリードとともに、懐かしく曲を口ずさみました。
先に旅立った友への黙祷から始まった“はたちの会”納会はこうしてひとときを共にしました。
（イッコウ）
夏の常備食は野菜のピクルスなどの酢の物。友人に教えてもらった万能酢（3ヶ月間、木樽で発酵させたお酢に、
砂糖と塩、こんぶ、蜂蜜だけを絶妙に配合）があるので、生の野菜や、焼いた野菜を漬け込むだけ。
どうして夏になると酢の物が食べたくなるのかというと、、暑さで疲れると、クエン酸が不足するから。
クエン酸は疲労物質である乳酸を分解し、疲労回復を助けます。また、酸っぱいものは、カルシウムなどの
ミネラルの吸収を助ける働きもあります。夏は汗でミネラルが失われやすいので、酸っぱいものを摂ることで
ミネラル不足を解消できるのです。キンピラや炒め物の最後に酢を入れるとコクが出て美味しいのです。
レモンも良いですが、レモンに含まれるソラレンという成分は、紫外線の吸収を高める効果があるので、
お出かけ前は摂取はしないようにしましょう。
※キュウリにも配合されています。食欲不振にならずに、暑い夏を乗り切りましょうね！
（サカイミワ）
今年の夏も、本当に暑いですね。食欲も落ちてしまいがちだと思いますが、
今回はビールに合うおつまみをご紹介したいと思います。それは、“海老の春巻き”です。
揚げ物は手間がかかりそうなイメージがありますが、お酒を片手に簡単にできますよ。
まずは、海老を適当に刻んで、豚ミンチ・塩コショウ・オイスターソース・片栗粉と入れて、
手で揉みながら混ぜ合わせます。具はこれだけ。あとは、子供と一緒に皮に包んで、
少量の油で転がしながら揚げ焼きしたら出来上がり。お好みで、長ネギや生姜、チーズや
大葉を入れても最高です。タレは、ポン酢やタイ発祥のチラチャーソースがとてもよく合います。
細く棒状に巻いても、また違った食感でどんどん食べてしまいます。
子供には、素麺の付け合せとしてもおススメです。ぜひお試しください。
（オオタヨウスケ）
夏の飲み物といえば、麦茶、スポーツドリンク、ビールなどを思い浮かべます。
のどごしスッキリの炭酸飲料を思い浮かべる方も多いと思います。私も氷たっぷりのグラスに、
他の季節には飲まない「サイダー」を入れて、ゴクゴク飲むのが大好きです。涼しげな言葉「サイダー」は
夏の季語でまさに夏の飲み物ですね。日本には幕末に伝わり、炭酸に味をつけて製造販売されたのは明治維新、
初めて飲んだシュワシュワに驚いただろうと想像します。私が子供の頃は親に「子供は飲んじゃダメ」と
言われてきました。でも子供の頃高熱を出し、クリニックの先生から「お母さん、コーラを飲ませなさい」という
驚きのアドバイスを今でもはっきり覚えています。食欲が低下している時に、スッキリ口にできて、
且つカロリーも摂れるということでしょうか。それから母がコーラを否定することはなくなりました。
（アソウ）
貴重な入院経験から気づいたこと。『骨を強くする！』。入院は外科病棟の4人部屋だったので
人の入れ替えが頻繁でした。驚いたことに『脊椎圧迫骨折』の患者が多いこと。特に高齢者や骨粗鬆症の方、
閉経後の女性に多くみられ、室内で躓いたり、尻もちやくしゃみなどの軽微な衝撃で起こるそうです。
骨折の程度や部位によっては、痛みを感じないこともあり、自覚症状がなく入院している方もいました。
骨粗鬆症患者は、国内に約1,000万人以上いると言われており、テレビでも骨粗鬆症予防のCMを
見かけるようになりました。「転ばないように気をつけよう！」が高齢者の合言葉のようになっていますが、
まずは「骨密度を上げよう！！」です。一度低下した骨密度を回復させることは非常に困難ですので、
適度な運動・バランスの良い食事を心がけ、“骨の貯金”をすること。
そして面倒臭がらずに定期的に診断と治療をおこなうこと。
（オオタマミコ）
五十の手習いでお茶のお稽古を始めた頃、着物を年に数回着るようになり、
「衣桁」の事が気にかかっていました。平安時代からある、着物や衣服を掛けるための家具です。
何処に置いたらいい？うまく使いこなせる？等と思いを巡らし、ある日思いきって購入しました。
長野県木曽地方の檜に白木、可動部は木綿の真田紐を利用した紐蝶番が使用され360°回転します。
使い方は自由でした。洋服、着物だけでなく、マフラーやバッグ、時には布団も掛けます。
お気に入りの布を掛けると間仕切りになり、隠れ家のような空間ができます。この夏は麻だけで作った
パッチワーククロスを掛けて涼感を楽しみたいと思います。
「衣桁」の数え方は“架”、「一家に一架」と説明書にありました。大切にします！
（イッコウ）
ここ一年ほど、インバウンド効果でどこもかしこも行列が出来ています。地元民としては
「何故この店に？」やら、「この店は知られたくなかった！」などの思いがあると思います。
行列に並ぶ心理は『バンドワゴン効果』と呼ばれ、多くの人が支持しているものに
自分も加わりたい心理だそうです。言い換えると、「モノの価値ではなく、他人との比較に価値を感じる」
という心理。面白いですね。そこでしか食べられない、ここでしか買えない限定性の魅力や目的達成の満足感と、
失敗した時に時間と労力と金銭をかけたことへのストレス！なんともいえません(笑)。
数年前に人気がなくて閉店したお店が再オープンした際、4時間の行列ができていました。
いつまで続くことやらと横目に見ながら、翌週には並んでいる自分がいたことも事実です。
（サカイミワ）
どこかのお家の洗濯物から漂ってくる柔軟剤のにおい、電車の中で鼻をつく香水のにおい。
私も洗濯の時には柔軟剤も使うし、TPOに合わせて香水もつけます。ただこれは自己満足にならないように
気をつけないとと反省しています。先日、『香りが生み出す体調不良があります。香害を知ってください。』
という新聞広告を見つけました。人工的で過剰な香りに悩まされる人が増えているとのこと。
香りが好きか嫌いかの問題ではなく、頭痛・目眩・吐き気を引き起こす化学物質過敏症に
悩んでいる人が存在することを知ってほしいという内容の広告でした。以前通勤時に電車内で見かけた女性が、
ものすごく分厚いマスクをしていたことを想い出しましたが、もしかしたらあの女性も・・・？
時には癒しになりますが、自分の身近にある様々な香り、本当に使う必要があるのか、
一度考え直してみようと思います。
（アソウ）
先日、仕事の帰り道で空を見上げていると、不思議な物体を見つけました。気になって早速調べたところ、
「スターリンク」という昨今何かと話題のイーロン・マスク氏の会社SpaceXが開発する人工衛星でした。
高速で低遅延な通信を世界中のどこでも利用できる可能性を秘めているおり、
特に、通信インフラが未整備の地域や災害時でも利用できる点が注目されています。
この人工衛星が連なって地球を周回する姿は、まるで実写版の銀河鉄道のようで、とても幻想的でした。
オカルト好きな私としては、ついにUFO目撃か！と興奮しましたが、
真相が分かっても十分に好奇心が満たされた一夜の出来事でした。
（オオタヨウスケ）
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