私も含め、私の周りには食いしん坊たちがいっぱい(社員、家族、友人)。
舌だけでなく、目にも美しい料理が溢れています。そんな中、本来の食はどういうものなのかということを、
苦しくも熊本地震の炊き出しの風景で思い知らされました。被災地に届けられた沢山のオニギリ等の食品。
とにかく、すぐに食べられるものを。それから数日し、各県から炊き出しのボランティアの方が集まり、
作りたての“温かい食べ物”を提供している様子をテレビで観ました。
私の住んでいる福岡の飲食店の友人たちも炊き出しに行っていましたが、
その中で“国境なき料理団の代表理事、本道佳子さん”という方の存在を知りました。
彼女の作った5,000食の温かい出来たての汁物は、子供からお年寄りまでを笑顔にし、
心を穏やかにほぐしていったようです。食べること、食べるものに感謝する。生きる基本であり、
心を豊かに、力の源です。原点に戻って、毎日の食事に感謝したいと思います。
(オオタマミコ)
先日、初めての韓国旅行をしてきました。滞在時間約24時間の弾丸旅行でしたが、とにかく食べまくりました。
本場のサムギョプサルや、初めての参鶏湯はどれも絶品で、注文した料理意外に出てくる大量のキムチやナムル、
葉物野菜と一緒に次々と胃袋に消えていきました。
韓国の方はこれだけの量を食べているのに太っていないし、肌がとってもキレイなのは、やっぱり食生活ですね。
普段の食事だとこんなに食べれないって言うぐらい、野菜とニンニクを摂取したような気がします。
その中でも特にお気に入りの料理は、タコ、海老、ホルモンの鍋(ナッチポックン※写真左上)です。
白米の上にのせながらいただくのですが、釜山名物のプリプリとしたタコと食欲をそそる唐辛子の相性は、
思い出すだけでお腹が空いてきます。旅行は、観光、買い物等と楽しみ方はありますが、
私はやっぱり、グルメが一番です(笑)
(オオタヨウスケ)
東京・渋谷で開催されていた『俺たちの国芳、わたしの国貞展』に行ってきました。
江戸時代、浮世絵は最新のエンターテイメントやファッションを伝える重要なメディアで、
今でいうブロマイドです。江戸時代の女性達はお目当ての歌舞伎役者やモデルのブロマイドを見ながら
オシャベリに花を咲かせたのでしょう。一方、現代の私は木版画である浮世絵の細かい描写や
色使いの技術に感動したり、現代でも共感できるスカル模様（髑髏・がい骨模様）や
ポップな柄の着物を見て、なんだか江戸時代の人達を身近に感じました。
華やかな色使いの作品が多かった中、目を引いた『千両役者揃続絵』。
2020年東京五輪のエンブレムに選ばれた市松模様に似た、藍色と白のモノトーン柄の
浴衣をまとった6名の歌舞伎役者がずらりと並んだ絵。まさにアイドルのブロマイドのようで、
『歴女』らしき女子達が騒いでました。
（アソウ）
大人になって良さが分かったものって沢山あります。その中の一つはパクチーやバジル、
ローズマリー、セージなどのハーブ。幼い頃は、パセリが食べれることやハーブティーを飲むことが
大人の仲間入り出来るような気がして、美味しさも分からないのに挑戦していましたが、
38歳になった今では、身体にしっくりくるというか、優しく馴染むような気がします。
ハーブやスパイスとして姿や名前を変え、私たちの生活の中で使われている薬草もあり、
うまく料理や生活に取り入れようとベランダで育ててみました。
ハーブを料理に加えると味の幅が広がるだけでなく、見た目も美しくなります。
何より、ハーブを使いこなせるとツウっぽいですしね(笑)
今回植えたのは、ミント2種、ローズマリー、バジル、パクチー。
どんな料理を作ろうか、ラベンダーのアイスクリームも美味しかったしなー・・・楽しみが増えます！
(オオタミワ)
虫たちが地を這い、蝶が舞う季節になりました。
エリック・カールの『はらぺこあおむし』をご存知でしょうか。ワクワクするような色づかいで、
はらぺこのあおむしが卵から孵化し、あおむしから蛹になり、蝶へと変身していく様子が描かれている絵本です。
被災地の熊本県南阿蘇から届けられた野菜の中に小さな鮮やかなグリーンのあおむし君を発見しました。
野菜のお福分けがてら、あおむし君も一緒に孫に届けにいくことにしました。
目を輝かせながら早速“あおちゃん”と名付け、毎日観察しているようです。
沢山の野菜を食べた後、もう蛹になっているということでした。きっとモンシロチョウ・・と私は思っています。
熊本の空と繋がっている福岡の空を、元気に飛び立って欲しいと願っています。
(イッコウ)
最近の記事
カテゴリ
月別記事
