健康のひ・み・つ
皆さんにも、これが私の元気の源！という食材はありませんか？
なんとなく習慣で毎日食べて、健康を維持しているもの。 それは『生姜と瓜の酒粕漬』です。
今となっては、出張も少なくなりましたが、海外や長期の出張が多かった私に 、
友人の母親が毎年作ってくれているものです。 どこに行くにも、密閉パックに入れて持って行きました。
海外の食事に飽きた時も、白米と酒粕漬があれば元気モリモリです。
私は母親を早くに亡くしましたが、母の愛は偉大ですネ！感謝です。
（オオタ マミコ）
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