百錬自得
私の一日二回の食事は簡素な手作り定食です。朝食はトーストに年季の入ったヨーグルト、
昼食にイタリアン田作り（いりこ・アーモンド・ごまをオリーブオイルと醤油で仕上げた佃煮風）、
ご飯、汁物、あれば納豆。基本的な献立に加えたいと今バナナブレッドを試しています。
幼馴染が送ってくれたレシピを見つつ、いつの日かと思っているうちに4～5年経ってしまいました。
手頃なバナナと全粒粉の素朴な味が気に入り、レシピを見なくても作れたらと目標にしました。
相応しい言葉が料理家の辰巳芳子さんの本にありました。『“百錬自得”、勘・ひらめきは練習量の上澄み、
練習量は失敗量に等しい。』と語られています。不器用で鈍感な私に、励みになる言葉です。
このバナナブレッドにバニラアイスクリーム添えのデザートを想像しつつ『百錬』、
間に合うかしらと一瞬過りますが、稽古を続けてみます。
（イッコウ）
