僕は鍋奉行
とても寒がりで冷え性の私は、この季節は天気予報を見ながら溜め息をつく日が増えています。
寒さ対策の一つとして作っていた鍋が、今では私の得意料理となっています。
特に塩ちゃんこ鍋は自慢の一品です。
具は、鶏団子とキャベツと豆腐ともやしとシンプルですが、鶏団子にこだわり、
身体が温まるように生姜をたくさん入れたり、気分によって、刻んだ大葉や軟骨を入れると、
味や食感のアクセントになり、とてもオススメですよ。
シメは、チャンポン麺がお気に入りです。
考えているだけで、お腹が減ってきました(笑)
オオタヨウスケ
