新アイテム
毎回、料理に関する話ばかりですみません。今回は、スキレットという久しぶりに新たな調理器具が
仲間入りしました。スキレットとは、鋳鉄製の厚みがあるフライパンのことで、
一般的なフライパンよりも熱伝導や蓄熱性に優れているため、熱がゆっくりと均一に食材へ伝わり、
簡単にふっくらとおいしい料理を作れます。使い初めや錆防止のために「シーズニング」という手入れが
必要になるのですが、この手間も、アイテムを大切に育てる過程として楽しんでいます。
早速、ハンバーグを焼いてみましたが、いつもよりふっくらとジューシーに仕上がりました。
アウトドアでも大活躍で、野菜とバターを放り込んで放置するだけで、美味しく野菜を摂ることができます。
ちなみに、料理と言えるものではないのですが、先日行ったキャンプにて。
家族が寝静まった後にこっそり作った夜食のチキンラーメンも最高でした（笑）
（オオタヨウスケ）
