土佐の日曜市
先日四年振りに、両親の生まれ故郷の高知に帰省しました。友人に連れられ日曜市へ。
高知城から見渡せる城下町の大通りに沢山の店が並び、
高知の恵まれた気候で育ったトマトやナスなどの採れたての野菜や今が旬の文旦、
暖かい太平洋で採れた美味しい魚の干物など美味しそうな物ばかり。土佐名物の一つで、
私の大好物であるさつま芋は、加工品の芋けんぴや干し芋も絶品です。
今では日本全国どこにいても手に入る食材がほとんどですが、土佐の日曜市でしか見かけたことがない
“さつまいもの天ぷら”は、ほんのり甘い衣で私にとって懐かしい味です。
“お芋の天ぷら粉”というものを見つけたので、早速自宅に帰って再現しました。
懐かしく幼い日を思い出すオヤツです。
(フナコシ)
