食を通じて
佐賀県の呼子に旅行に行ってきました。呼子と言えば、イカの活き造り！
旅館の夕食で出されたイカはとても新鮮で、透き通る身の美しさについ見とれてしまいます。
仲居さんに「ゲソもハサミで切って食感を楽しんでみてください」と言われ、躊躇しながらも口に入れると、
口の中に吸盤が吸い付き、味わった事のないイカの甘味に驚きました。これが命をいただくってことですね。
翌日は、呼子の朝市でイカの一夜干しが青空をそよぐ景色と、市場の方々との会話を楽しんだのでした。
食を通じて自然や生命の有り難さを改めて実感した旅行になりました。
(オオタヨウスケ)
