温かい冬仕度
9月頃から新生姜が気になり始め、以前に麻生が生姜の効果をつぶやきに載せていたのも気になり、
新生姜のシロップ＆チップを作りました。レシピは、コピーライターの糸井重里さんの
“手加減しないしょうがシロップ”を参考に。特長はたっぷりの生姜をオーブンで熱を加え、
冷えを改善する効果や、免疫力を高める効果を向上させてからシロップにすること。
カルダモン、ローリエ、クローブ、シナモンなどのスパイスを入れ、香りだけで、発汗しそうです(笑)。
ジンジャーシロップを使った温かい飲み物で、風邪知らずの冬にしたいと思います。
(オオタミワ)
